4月15日上午，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任張曄作客中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所文化講壇第110講，在生物樓學(xué)術(shù)報告廳做了題為“富貴病的膳食調(diào)理”主題報告。
張曄做報告
講座中，張曄首先向大家介紹了影響現(xiàn)代人身體健康的糖尿病、高血壓、肥胖等富貴病形成的原因及其危害，并由此剖析了從食物和運動的角度預(yù)防和治療這類疾病的辦法。隨后，張曄向大家介紹了被稱為第七大營養(yǎng)素——膳食纖維的種類和營養(yǎng)價值，以及簡要介紹了富含膳食纖維的各類食物。對于改善飲食結(jié)構(gòu)、提升健康水平，張曄建議大家要選擇熱量低、膳食纖維含量高、維生素B族和礦物質(zhì)含量高的食物，并且要注重飲食和運動的規(guī)律性，多元化的攝入營養(yǎng)成分，切忌任何一種單一的營養(yǎng)元素的過量攝入。
講座結(jié)束后，聽眾針對各自感興趣的問題與張曄進行了交流，張曄耐心而又細致地回答了每一位聽眾的問題，獲得了在場聽眾的陣陣掌聲。
