海洋研究所首次獲得國(guó)家海洋公益項(xiàng)目資助
發(fā)布時(shí)間: 2008-12-02
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日前，由中國(guó)科學(xué)院海洋研究所劉建國(guó)研究員主持，海洋局一所等單位參加的“高產(chǎn)卡拉膠海藻的規(guī)模栽培、高值加工與近海環(huán)境治理新技術(shù)示范”課題列入國(guó)家海洋公益項(xiàng)目，獲得資助經(jīng)費(fèi)400萬元，這也是海洋研究所首次獲得國(guó)家海洋公益項(xiàng)目立項(xiàng)課題。
“高產(chǎn)卡拉膠海藻的規(guī)模栽培、高值加工與近海環(huán)境治理新技術(shù)示范” 課題擬開展熱帶產(chǎn)膠海藻的公益性和基礎(chǔ)性研究，包括三部分研究?jī)?nèi)容： 1）篩選和培育熱帶產(chǎn)膠海藻生物新種質(zhì)和集成人工高產(chǎn)栽培技術(shù)，2）提高海藻資源高值化利用的產(chǎn)品加工技術(shù)，3）對(duì)海藻加工后的廢棄物進(jìn)行處理和再利用，保護(hù)和治理水環(huán)境。
卡拉膠具有凝膠性和保水性、增稠和助懸性，是重要的食用和化工原料，在食品工業(yè)、醫(yī)藥、紡織、化妝品、橡膠產(chǎn)品以及膠粘劑等近百種產(chǎn)品中有廣泛的應(yīng)用，其中在火腿腸、奶制品、果凍、冰淇淋等食品加工業(yè)中屬于必需品，且有其它食用膠不可替代的優(yōu)越性，應(yīng)用量最大。熱帶大型海藻是國(guó)際上卡拉膠的重要來源。長(zhǎng)期以來我國(guó)對(duì)熱帶海區(qū)高產(chǎn)卡拉膠海藻栽培沒有給予應(yīng)有重視，技術(shù)相對(duì)落后，生產(chǎn)的海藻量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。
長(zhǎng)心卡帕藻是目前我國(guó)生產(chǎn) -型卡拉膠的栽培海藻，屬?gòu)膰?guó)外引進(jìn)的野生種，沒有開展人工育苗和新品種培育等工作，由于最初引進(jìn)的野生種量少僅僅十余公斤、遺傳多樣性低，經(jīng)過20多年的不斷營(yíng)養(yǎng)栽培，其有限的多樣性也逐漸丟失，導(dǎo)致種菜品質(zhì)嚴(yán)重退化，與原產(chǎn)地海菜相比存在分枝多、枝條嫩、易斷裂、出膠率低、凝膠強(qiáng)度低、抗逆性變?nèi)醯葐栴}。
該課題應(yīng)用前景廣闊，經(jīng)過平臺(tái)示范進(jìn)行技術(shù)推廣，將全面推動(dòng)熱帶海藻栽培和產(chǎn)膠業(yè)鏈條的全程發(fā)展，保護(hù)和治理栽培海區(qū)的水環(huán)境，為熱帶海藻和膠產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出實(shí)際貢獻(xiàn)。（海洋所供稿）
