近日，福建省水產(chǎn)學(xué)會(huì)組織專家對海洋所張濤研究員等完成的“硬殼蛤產(chǎn)業(yè)化育苗、養(yǎng)殖與加工技術(shù)”成果進(jìn)行評(píng)審，專家一致認(rèn)為該成果達(dá)到國際領(lǐng)先水平。
硬殼蛤在1997年由中科院海洋所張福綏院士等人從美國首次引入我國，養(yǎng)殖結(jié)果表明，硬殼蛤適合我國大部分的灘涂和蝦池養(yǎng)殖，在砂質(zhì)、泥砂質(zhì)和泥質(zhì)底質(zhì)中均能存活和生長，對溫度和鹽度具有很強(qiáng)的耐受力。為解決硬殼蛤推廣養(yǎng)殖過程中一系列技術(shù)難題，由福建省莆田市海源實(shí)業(yè)有限公司、中國科學(xué)院海洋研究所、福建省水產(chǎn)研究所和福建農(nóng)林大學(xué)，在國家“863”計(jì)劃課題、國家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目和莆田市科技項(xiàng)目等資助下，共同開展“硬殼蛤產(chǎn)業(yè)化育苗、養(yǎng)殖與加工技術(shù)”研究，取得了一系列科研成果。
項(xiàng)目組系統(tǒng)研究了硬殼蛤生理生態(tài)學(xué)和生物學(xué)特征，解決了硬殼蛤親貝性腺促熟、幼蟲孵化、幼蟲培育、采苗、苗種中間培育、養(yǎng)殖和精深加工等關(guān)鍵技術(shù)，建立了一套適合我國國情的硬殼蛤規(guī)?；绶N繁育、養(yǎng)殖和加工技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)了硬殼蛤苗種繁育、養(yǎng)殖和加工的產(chǎn)業(yè)化。
2003年培育硬殼蛤苗種2.15億粒，平均出苗量為269萬粒/m3水體，2004年培育硬殼蛤苗種8.51億粒，平均出苗量為354萬粒/m3水體。2010-2015年福建省莆田、漳州和福州等地區(qū)累計(jì)培育殼長2-4mm苗種300余億粒，在福建省和江蘇省推廣養(yǎng)殖面積5萬余畝，并且成功開發(fā)出蛤醬、蛤露和蛤晶等“蛤老大”品牌硬殼蛤系列加工產(chǎn)品，每年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約2.5億元人民幣。
隨著硬殼蛤的不斷推廣養(yǎng)殖，我國沿海形成了新的貝類養(yǎng)殖和加工產(chǎn)業(yè)，同時(shí)進(jìn)一步加速了灘涂的開發(fā)和蝦池的綜合利用，為沿海企業(yè)和漁民增加了新的創(chuàng)收途徑。
硬殼蛤商品貝
“蛤老大”牌硬殼蛤系列加工產(chǎn)品
